Carmelia EXTRA VIRGIN Olivenöl

Herkunft:
Italien- Toskana (Fattoria di Basciano)

Dieses Olivenöl wird auf den 20 Hektar Olivenhainen der Fattoria gewonnen. Es zeichnet sich durch seine besonderen Eigenschaften und eine bemerkenswerte Langlebigkeit aus.
Sein volles Aroma entfaltet es am besten einige Monate nach der Gewinnung.

Olivensorten:
80%Frantoio, 15%Moraiolo, 2%Leccino, 3%Pendolino

Technik:
Manuelle Ernte von Ende Oktober bis Anfang November. Kontinuierliche Kaltpressung (Estrazione continua a freddo).

Eigenschaften: Im Glas präsentiert sich das Öl in einer goldgelben Farbe mit deutlichen grünen Reflexen. Die Nase besticht durch ein intensives und sehr fruchtiges Bouquet (wie frisch geerntete Oliven). Am Gaumen ist es intensiv und sehr gut strukturiert; in der Jugend zeigt es sich leicht kräftig-pikant, gewinnt jedoch mit den Monaten an Eleganz und Sanftheit.

Serviervorschlag / Verwendung: Ideal zur Verfeinerung von Bruschetta, Salaten, gegrilltem Gemüse oder pur zu kräftigen Vorspeisen. Ein vielseitiger Begleiter der mediterranen Küche.

Inhalt: 0,5 L